Uruguay: Exportaciones a Europa y Rusia sostienen al mercado
La mejora en la demanda y un gradual incremento de la oferta mantienen al mercado ganadero firme en referencias similares a las de la semana pasada, pero que en el promedio que sigue el Instituto Nacional de Carnes (INAC) para los precios de las carcasas ubican los precios actuales en los niveles más altos desde 2008.
Viernes, 22 de Enero de 2010
El miércoles de esta semana se conoció que la Unión Europea (UE) habilitará la entrada de carne australiana de producción intensiva, que forma parte de un cupo de 40 mil toneladas que la UE habilitó el año pasado, en principio sólo para Estados Unidos (ver página 4).
La noticia fue interpretada positivamente, ya que hace más probable que Uruguay forme parte de ese cupo, dijeron al programa Tiempo de Cambio de Radio Rural Daniel Belerati, director ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica, y Mario Piacenza, director de Asuntos Internacionales del Ministerio de Ganadería.
Eso será un factor de mediano y largo plazo. En el corto plazo, incide en el mercado la firmeza de la demanda en Europa y Rusia, que es la mayor en varios meses. Además de la recuperación en la demanda y la reactivación del mercado ruso, pesa la escasa presencia de Argentina, donde el reparto de los cupos Hilton está trabado judicialmente.
Gradual ascenso de la oferta. Los novillos especiales mantienen una referencia de US$ 2,35, se consiguen plazos de entrada que no pasan de una semana y la fluidez en el mercado es total a pesar de que la oferta va en gradual ascenso.
En general los productores limitan la oferta a los animales muy bien terminados, ya que las ganancias de peso que se consiguen son muy altas. Con una oferta más seleccionada, de animales pesados, con lotes frecuentes de novillos de más de 500 kilos y vacas de más de 450 kg y la persistente ausencia de oferta de ganado de reposición, el mercado debe permanecer firme al menos hasta febrero. Las lluvias de esta semana consolidaron la firmeza sin cambios fuertes de precios. Los lotes voluminosos de novillos de más de 500 kilos logran superar los US$ 2,35 y algunos operadores llegan a mencionar operaciones por US$ 2,38. Por lotes de vacas de más de 450 kilos se alcanzan US$ 2,15 y se citan precios superiores por lotes grandes, que llegan a US$ 2,18.
El precio promedio de la carcasa de novillo que registra INAC alcanzó en la semana finalizada el 9 de enero a US$ 2,299 por kilo. Es el mayor valor registrado por ese indicador desde octubre de 2008. Los mejores corderos se acercan a US$ 2,60 y los operadores destacan, no sólo la diferencia a favor de esta categoría en comparación con los novillos sino también que se paga igual o mejor el kilo de oveja que el de vaca, ya que la oveja llega a superar las US$ 2,15. Los borregos se pagan a US$ 2,45 y los capones a US$ 2,25.
fuente: prochile
Viernes, 22 de Enero de 2010
El miércoles de esta semana se conoció que la Unión Europea (UE) habilitará la entrada de carne australiana de producción intensiva, que forma parte de un cupo de 40 mil toneladas que la UE habilitó el año pasado, en principio sólo para Estados Unidos (ver página 4).
La noticia fue interpretada positivamente, ya que hace más probable que Uruguay forme parte de ese cupo, dijeron al programa Tiempo de Cambio de Radio Rural Daniel Belerati, director ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica, y Mario Piacenza, director de Asuntos Internacionales del Ministerio de Ganadería.
Eso será un factor de mediano y largo plazo. En el corto plazo, incide en el mercado la firmeza de la demanda en Europa y Rusia, que es la mayor en varios meses. Además de la recuperación en la demanda y la reactivación del mercado ruso, pesa la escasa presencia de Argentina, donde el reparto de los cupos Hilton está trabado judicialmente.
Gradual ascenso de la oferta. Los novillos especiales mantienen una referencia de US$ 2,35, se consiguen plazos de entrada que no pasan de una semana y la fluidez en el mercado es total a pesar de que la oferta va en gradual ascenso.
En general los productores limitan la oferta a los animales muy bien terminados, ya que las ganancias de peso que se consiguen son muy altas. Con una oferta más seleccionada, de animales pesados, con lotes frecuentes de novillos de más de 500 kilos y vacas de más de 450 kg y la persistente ausencia de oferta de ganado de reposición, el mercado debe permanecer firme al menos hasta febrero. Las lluvias de esta semana consolidaron la firmeza sin cambios fuertes de precios. Los lotes voluminosos de novillos de más de 500 kilos logran superar los US$ 2,35 y algunos operadores llegan a mencionar operaciones por US$ 2,38. Por lotes de vacas de más de 450 kilos se alcanzan US$ 2,15 y se citan precios superiores por lotes grandes, que llegan a US$ 2,18.
El precio promedio de la carcasa de novillo que registra INAC alcanzó en la semana finalizada el 9 de enero a US$ 2,299 por kilo. Es el mayor valor registrado por ese indicador desde octubre de 2008. Los mejores corderos se acercan a US$ 2,60 y los operadores destacan, no sólo la diferencia a favor de esta categoría en comparación con los novillos sino también que se paga igual o mejor el kilo de oveja que el de vaca, ya que la oveja llega a superar las US$ 2,15. Los borregos se pagan a US$ 2,45 y los capones a US$ 2,25.
fuente: prochile
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